Entremets : Cheesecakes, Fraisier, Millefeuille, Chocolat…
Cheesecake pour 8 personnes (possible en 6 personnes – me contacter)
Base sablée, « crème fromagère » et topping :
- Gelée mangue-passion 49 €
- Caramel beurre salé 45€
- Gelée de fruits rouges 49€ (printemps-été seulement)
- Gelée mangue-Passion et fruits rouges frais entiers 55€ (printemps-été seulement)
Allergènes : Soja, Gluten – Possible sans gluten (me contacter)
Millefeuilles pour 8 personnes – 45€
Pâte feuilletée maison, crème diplomate vanille (créme légère). Disponible en finition fondant (+5€) ou sucre glace.
Allergènes : Soja, Gluten
Entremet Chocolat pour 8 parts – 52€ / (6 parts à 39€ – 12 parts à 78€)
Base moelleuse chocolat ou amande-vanille, croustillant chocolat-praliné au corn-flakes et mousse au chocolat (ganache montée). Décoration pochage ganache chocolat.
Différentes finitions possibles selon l’inspiration du chef !
Allergènes : Soja, Gluten, fruits à coque – Possible sans gluten (me contacter)
Nouveauté : Entremet chocolat sur base de brownie – SANS GLUTEN
Biscuit brownie, glaçage rocher chocolat, ganache montée chocolat.
Dispo en 6 (40€) ou 8 parts (53€). Différentes finitions possibles
Allergènes : Soja
Fraisier pour 8 personnes – 48€ – Dispo en 6 parts (36€) ou 12 parts (72€)
(D’Avril à mi-Août approximativement)
Génoise vanille-amande, crème diplomate à la vanille et gelée de fraises (possibilité de remplacer par de la pâte d’amande). Différentes finitions possibles selon l’inspiration du chef !
Allergènes : Soja, Gluten, fruits à coque – Possible sans gluten ni fruits à coque (me contacter)
